Visita a un caseificio – dove ogni giorno nasce il Parmigiano Reggiano

2021-11-13T09:56:13+01:00

Il Parmigiano Reggiano è considerato il re dei formaggi e grazie a una visita a un caseificio potrete scoprirne il motivo! Ogni mattina nelle centinaia di caseifici della zona di produzione, i casari trasformano il latte locale in Parmigiano Reggiano seguendo regole che uniscono antichi saperi e tecnologie moderne per [...]

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L’Aceto Balsamico Tradizionale, elisir prezioso dell’Emilia

2021-11-13T09:57:14+01:00

L'Aceto Balsamico Tradizionale si produce nelle province di Modena e di Reggio Emilia, ed entrare in un'acetaia è un’esperienza esaltante per tutti e cinque i sensi.                                                       [...]

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La vigilia di San Giovanni, notte magica a Parma

2021-06-06T11:42:15+01:00

A Parma e dintorni, tradizione vuole che la notte del 23 giugno, vigilia della Natività di San Giovanni Battista, ci si riunisca con tavolate all’aperto in città o in campagna per gustare una cena a base di tortelli d’erbetta. Insieme si aspetta la "Rozäda äd San Zvàn" (la rugiada di [...]

La vigilia di San Giovanni, notte magica a Parma2021-06-06T11:42:15+01:00
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