La spongata dolce tradizionale di Natale a Parma

2021-12-14T21:19:00+01:00

La spongata dolce tradizionale di Natale a Parma trionfa nelle vetrine e sulle tavole in questo periodo di feste. Questa specialità ha origini antiche e incerte, forse ebraiche o romane, sicuramente il suo gusto dolce e speziato fu molto apprezzato presso le corti degli Sforza, degli Este e dei Farnese. [...]

La spongata dolce tradizionale di Natale a Parma2021-12-14T21:19:00+01:00

Castagne in Appennino: gusto e tradizione

2021-11-13T09:55:21+01:00

Le castagne in Appennino sono uno dei prodotti autunnali più amati – frutti umili ma molto popolari, che un tempo avevano un ruolo importantissimo nell'economia rurale insieme agli alberi che li producevano. Il legno del castagno, duro e resistente, è ideale per le costruzioni e per realizzare utensili; per questo [...]

Castagne in Appennino: gusto e tradizione2021-11-13T09:55:21+01:00
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