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San Martino di Tours a Parma: arte, devozione e tradizione

L’11 novembre si ricorda San Martino di Tours a Parma e dintorni. San Martino era uno dei santi più popolari in epoca medievale in Europa e nel nostro territorio permangono tradizioni, luoghi e immagini legate al santo.

Ma chi era San Martino?

La storia di San Martino di Tours
Martino nasce all’inizio del IV […]

Cucinare la Vecchia, specialità parmigiana

No, state tranquilli, il titolo cucinare la vecchia non sottende un agile manuale di consigli su come sbarazzarsi di una signora su d’età e magari  un po’ antipatica. Tutt’altro!

Diciamo che in questi giorni il freddo si fa sentire e quindi anche noi guide turistiche, costrette tra le mura di casa, abbiamo deciso di ingannare il […]

Castagne in Appennino: gusto e tradizione

Le castagne in Appennino sono uno dei prodotti autunnali più amati – frutti umili ma molto popolari, che un tempo avevano un ruolo importantissimo nell’economia rurale insieme agli alberi che li producevano.

Il legno del castagno, duro e resistente, è ideale per le costruzioni e per realizzare utensili; per questo […]

Visita a un caseificio – dove ogni giorno nasce il Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è considerato il re dei formaggi e grazie a una visita a un caseificio potrete scoprirne il motivo!
Ogni mattina nelle centinaia di caseifici della zona di produzione, i casari trasformano il latte locale in Parmigiano Reggiano seguendo regole che uniscono antichi saperi e tecnologie moderne per garantire […]

La vigilia di San Giovanni, notte magica a Parma

La vigilia di San Giovanni è una delle feste più sentite a Parma: la sera del 23 giugno tantissimi parmigiani si ritrovano per gustare i tortelli d’erbetta e in seguito aspettare  la “rozada ed San Zvan” (la rugiada di San Giovanni).

Una notte magica, da vivere rigorosamente all’aperto e in compagnia, dove […]

Carnevale in Emilia-Romagna

Oggi è Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale, festa di grande suggestione e partecipazione.

Ultimamente ho avuto modo di trascorrere una giornata a Venezia,  i cui pittoreschi scorci fanno da sfondo unico e irripetibile alle sontuose maschere che si aggirano tra calli e campielli. Un evento divenuto forse troppo commerciale, ma […]

Una guida allo stadio

Del crac del Parma Calcio si è parlato tanto, per cui mi sembra superfluo aggiungere altro. Di ciò che è avvenuto dopo, però, vado particolarmente fiera...